Gastronomia

Il locale progettato dallo Studio Re, è pensato rispettando l’immagine “Radetzky”, e propone un nuovo concetto di servizio gastronomico.
L’ideale proseguo della cucina avvolge la parte destinata alla vendita dove clienti e addetti si trovano vis a vis sull’asse diagonale che visivamente porta alla cucina stessa.
I materiali sono stati scelti per il loro significato simbolico e tradizionale; all’interno si trova il marmo bianco di Gioia che riveste il piano di lavoro, a pavimento e come rivestimento al banco frigo centrale, la pietra Piasentina, entrambi elementi già presenti al caffè.
Tutti gli arredi sono su disegno.